تا چه زمانی نوسانات در بازار کالاهای اساسی ادامه خواهد داشت؟/روند افزایش روزافزون قیمت کالاهای اساسی

طبق گزارشات منتشر شده از سوی خبرآنلاین، تحلیل‌ها از وضعیت بازار نشان می‌دهد که در چند هفته اخیر، قیمت کالاهای ضروری خانوار به طور مداوم روند افزایشی را تجربه کرده است. افزایش‌های پی‌درپی قیمت‌ها به بهانه‌های مختلف نشان دهنده این واقعیت است که نوسانات قیمت‌ها در بازار کالاهای اساسی از کنترل خارج شده و این وضعیت به جز کاهش قدرت خرید خانوار ثمری به همراه نداشته است.

باشگاه خبرنگاران جوان به نقل از منابع خود بیان کرد: بررسی‌ها نشان می‌دهد که قیمت‌هایی همچون مرغ، تخم‌مرغ، گوشت قرمز، برنج و محصولات لبنی، بیشترین نوسانات را در هفته‌های اخیر داشته‌اند. به گفته کارشناسان، عوامل اصلی این مشکلات شامل شیوع بیماری تب برفکی، کمبود نهاده‌های دامی و حذف ارز ترجیحی برای واردات برنج هستند. اگر تدابیری برای تأمین نهاده‌های دامی اندیشیده نشود، بازار به بحران جدی مواجه خواهد شد.

گزارش‌های میدانی حکایت از آن دارد که قیمت هر کیلو مرغ به ۱۷۰ تا ۱۹۰ هزار تومان، شقه گوسفندی ۸۵۰ تا ۹۵۰ هزار تومان، ران و سردست گوسفندی یک میلیون و ۵۰ تا یک میلیون و ۲۰۰ هزار تومان، سردست گوساله یک میلیون و ۱۰۰ تا یک میلیون و ۱۵۰ هزار تومان، گوشت چرخ کرده مخلوط ۷۵۰ تا ۹۰۰ هزار تومان، لوبیا چیتی ۹۰۰ گرمی ۳۶۰ هزار تومان، نخود ۹۰۰ گرمی بسته بندی ۲۶۰ هزار تومان، ماش ۹۰۰ گرمی بسته بندی ۲۵۰ هزار تومان، لپه ۹۰۰ گرمی ۳۴۰ هزار تومان، ماست همزده پرچرب ۲۱۶ هزار تومان، ماست پرچرب دبه‌ای ۱۴۵ هزار تومان، شیر بطری پرچرب ۶۲ تا ۷۵ هزار تومان، شیر بطری کم چرب ۵۰ تا ۶۰ هزار تومان، پنیر سفید ۴۰۰ گرمی ۸۲ هزار تومان، کره حیوانی ۱۰۰ گرمی ۷۷ هزار تومان، برنج طارم هاشمی ۳۰۰ تا ۳۵۰ هزار تومان، طارم دم سیاه ۴۰۰ تا ۴۳۰ هزار تومان و برنج هندی ۱۲۰ تا ۱۳۰ هزار تومان رسیده است.

غلامرضا نوری قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی، در مورد دلایل افزایش قیمت محصولات لبنی تصریح کرد: افزایش کنونی قیمت‌ها تحت تأثیر چندین عامل، از جمله تغییرات شاخص‌های اقتصادی کلان کشور، قرار دارد که به طور طبیعی بر همه بخش‌های تولیدی اثر می‌گذارد. با توجه به اینکه محصولات اساسی روزانه و مورد نیاز مردم هستند، این تغییرات به سرعت خود را نشان می‌دهند. لذا لازم است در محاسبات ارسال شده از سوی سازمان حمایت تجدید نظر صورت گیرد، زیرا نرخ‌های شیرخام باید اصلاح شوند و این موضوع به زودی محقق خواهد شد.

نوری قزلجه به این نکته اشاره کرد که پرداخت یارانه به ابتدایی‌ترین زنجیره تأمین، به لحاظ بهینه‌سازی، گزینه مناسبی نیست. هر ساله میلیاردها یورو یارانه برای تأمین امنیت غذایی و کالاهای اساسی اختصاص داده می‌شود که هدف آن ساماندهی سفره مردم است، اما به دلیل تخصیص آن در ابتدای زنجیره، احتمال هدررفت منابع وجود دارد.

وزیر جهاد کشاورزی همچنین به تأثیر حذف ارز یارانه‌ای برنج بر روی بازار اشاره کرد و گفت: با حذف ارز ترجیحی برای برنج پیش‌بینی می‌شود که قیمت‌ها در بازار افزایش یابد، با این حال، طبق اظهارات وزیر کار، مابه‌التفاوت حذف ارز و افزایش قیمت برنج به وسیله کالابرگ در روزها و هفته‌های آینده به دست دهک‌های دیگر پرداخت خواهد شد.

افزایش ۵۰ درصدی قیمت لبنیات از ابتدای سال

علی احسان ظفری، مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی، اعلام کرد که بر اساس آمار، قیمت لبنیات از ابتدای سال جاری تا به حال حدود ۵۰ درصد رشد داشته است.

وی در توضیحات خود افزود که افزایش قیمت شیر خام یکی از عوامل اصلی این گرانی است و تاکید کرد که قیمت شیرخام از شهریورماه به شدت افزایشی بوده و این امر سبب شده که بخش بزرگی از شیر خام پس از تبدیل به شیرخشک به کشورهای دیگر صادر شود.

ظفری همچنین به مشکلات ناشی از کمبود نهاده‌های دامی اشاره کرد و خاطرنشان ساخت که دامداران با کسری این نهاده‌ها مواجه‌اند که این وضعیت به افزایش قیمت محصولات لبنی دامن زده است.

بازار برنج ایرانی به ثبات رسید/ کمبودی در عرضه شکر و حبوبات مشاهده نمی‌شود

رضا کنگری، رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی، بیان کرد که در حال حاضر بازار برنج ایرانی به ثبات نسبی دست یافته و قیمت هر کیلو برنج در رنج ۱۹۰ تا ۳۳۵ هزار تومان به فروش می‌رسد.

وی افزود که قیمت هر کیلو برنج هندی ۱۳۰ تا ۱۶۰ هزار تومان و برنج پاکستانی در محدوده ۱۳۰ تا ۲۱۰ هزار تومان قرار دارد. او همچنین پیش‌بینی کرد که با حذف ارز ترجیحی، ممکن است قیمت‌ها حدود ۱۰ درصد افزایش یابد، اما به زودی با ایجاد رقابت میان واردکنندگان، بازار به ثبات خواهد رسید.

رئیس اتحادیه بنکداران مواد غذایی همچنین بر لزوم توجه به چالش اصلاح قیمت روغن تأکید کرد و اذعان داشت که علی‌رغم این چالش، عرضه و توزیع با مشکلاتی در فرآیند انجام می‌شود. وی یادآوری کرد که با اینکه اصلاح قیمت دوباره ۱۵ درصد در خردادماه انجام شده، برای بنکداران به طور کامل قابل اعمال نبوده و تنها ۲ تا ۳ درصد کمتر از قیمت درج شده روی کالا در بازار توزیع شده است.

کنگری همچنین یادآور شد که در عرضه شکر و حبوبات هیچ کمبودی وجود ندارد و این محصولات با قیمت‌های قبلی به فروش می‌رسند و پیش‌بینی می‌شود در آینده نیز مشکلی در عرضه نخواهیم داشت.

قیمت منطقی هر شانه تخم‌مرغ برای مصرف‌کننده ۲۲۰ هزار تومان است

حمیدرضا کاشانی، رئیس هیئت مدیره اتحادیه مرغداران میهن، اعلام کرد که قیمت فعلی هر کیلو تخم‌مرغ در درب واحدهای مرغداری بین ۹۰ تا ۹۵ هزار تومان بوده و بنابراین قیمت متعارف هر شانه تخم‌مرغ برای مصرف‌کننده ۲۲۰ هزار تومان می‌باشد.

وی افزود، با توجه به مشکل کمبود و گرانی نهاده‌های دامی، قیمت این محصول باید طبق هزینه‌های تولید تعیین شود و اگر بانک مرکزی نتواند ارز لازم را تأمین کند، باید ارز نهاده‌های دامی آزاد شود تا امکان واردات آنها فراهم گردد و مرغداران بتوانند گله‌های خود را حفظ کنند، چرا که لاجرم نمی‌توان مرغ‌ها را گرسنه گذاشت.

کاشانی با اشاره به وضعیت تأمین نهاده‌های دامی تصریح کرد که تولید تخم‌مرغ برای ماه آذر نسبت به مهر و آبان کاهش یافته، اما در حال حاضر نمی‌توان آمار مشخصی از میزان کاهش تولید ارائه کرد.

کاهش جوجه‌ریزی در آذرماه

حبیب اسداله نژاد، مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی، گفت: با توجه به کاهش سن کشتار، تولید مرغ با مشکل مواجه شده است. وی اعلام کرد که بنا بر گزارش‌ها، حجم زیادی از جوجه‌های تولیدی جذب نشده که این امر زنگ خطر برای تولیدکنندگان و امنیت ملی را به صدا درآورده و موجب بحران در زمینه تولید مرغ خواهد شد.

وی همچنین به کاهش جوجه‌ریزی در ماه آذر اشاره کرد و افزود که این کاهش ناشی از نبود نهاده‌های دامی است، چرا که در حال حاضر قیمت ذرت و سویا سه برابر نرخ مصوب است، در حالی که مسئولان ادعا می‌کنند مقدار کافی از نهاده‌ها در بنادر موجود می‌باشد، اما به دلیل عدم تخصیص ارز، ترخیص آنها امکان‌پذیر نیست. به همین دلیل باید هر چه سریع‌تر ارز به نهاده‌های دامی تخصیص یابد تا از وقوع صف‌های طولانی خرید مرغ و آسیب جدی به تولیدکنندگان و حذف گله‌های مادر جلوگیری شود.

اسداله نژاد افزود: عرضه کنونی مرغ مربوط به جوجه‌ریزی‌های قبل است و در این شرایط مرغ با نرخ مصوب و تلورانس ۱۰ درصدی ارائه می‌شود، در حالیکه مرغداران ۷۰ تا ۸۰ درصد نهاده‌ها را با قیمتی سه برابر نرخ مصوب خریداری می‌کنند. این در حالیست که قیمت تمام شده هر کیلو مرغ ۱۴۰ هزار تومان برآورد می‌شود و مرغداران با ۵۰ هزار تومان زیان اقدام به عرضه می‌کنند.

مدیرعامل اتحادیه مرغداران گوشتی تأکید کرد: فعلاً مرغ با نرخ مصوب و تلورانس ۱۰ درصدی به بازار عرضه می‌شود. با این حال، مرغداران ۷۰ تا ۸۰ درصد از نهاده‌های خود را با قیمت‌هایی حدود سه برابر نرخ مصوب خریداری می‌کنند و به همین خاطر، قیمت تمام شده مرغ به ۱۴۰ هزار تومان می‌رسد که در نتیجه مرغداران با زیان ۵۰ هزار تومانی در حال فروش هستند.

قیمت گوشت وارداتی وابسته به عرضه و تقاضاست

پرویز جعفری، مدیرعامل پشتیبانی امور دام، به این نکته اشاره کرد که به دلیل این که ارز برای واردات گوشت از طریق تالار مبادله‌ای تامین می‌شود، بنابراین قیمت گوشت در بازار تابعی از عرضه و تقاضا خواهد بود.

وی همچنین بیان کرد که در روزهای اخیر، واردکنندگان توانسته‌اند عرضه خوبی در بازار ارائه دهند که این مسئله به ثبات قیمت‌ها کمک کرده است.

جعفری افزود: معیار و ملاک اصلی مراکز عمده فروشی و توزیع گوشت قرمز است و به رغم نوسانات قیمت ارز و شرایط روانی موجود در بازار، برخی از مغازه‌ها قیمت گوشت را افزایش داده‌اند که این امر تخلف محسوب شده و نهادهای نظارتی برای برخورد با آن‌ها اقدام خواهند کرد، چرا که واردکننده قیمت‌ها را افزایش نداده است.

با وجود اصلاح قیمت‌های مصوب مرغ و تخم‌مرغ در مهرماه، اما نرخ‌های ارائه شده هیچ تطابقی با قیمت‌های مصوب ندارند و قیمت لبنیات روزانه به طور مداوم در حال افزایش است. تولیدکنندگان با استناد به افزایش قیمت شیرخام، نوسانات موجود را منطقی می‌دانند، اما در صورت ادامه این روند، بازار مختل شده و خانوارها قادر به خرید نخواهند بود و این امر سبب تعطیلی واحدهای تولیدی خواهد شد.

۲۱۷