روشهایی برای کاهش خطر ابتلا به آلرژی غذایی در کودکان
تحقیقی که در فنلاند انجام شد، نشان داد نوزادانی که مادرانشان در دوران بارداری به مصرف آووکادو پرداخته بودند، نسبت به آن دسته از نوزادانی که این میوه مغذی را دریافت نکرده بودند، تا یک سالگی، ۴۴ درصد کمتر به انواع مختلف آلرژیها دچار شدند.
این پژوهش بر روی اطلاعات بیش از ۲۲۰۰ جفت مادر و کودک بررسی صورت داد.
این یافتهها که در نشریه «پژوهشهای پزشکی اطفال» (Pediatric Research) به چاپ رسیدند، به واسطه پرسشنامه انطباق رژیم غذایی مادران در سهماهه اول و سوم بارداری را تحلیل کردند. همچنین، آلرژیهای نوزادان این مادران، که شامل مواردی همچون حساسیتهای غذایی، اگزما و خسخس سینه میشد، در سن ۱۲ ماهگی مورد سنجش قرار گرفتند.
نتایج گویای این مطلب بود که در حالیکه ارتباط بین مصرف آووکادو و آلرژیهای غذایی مستقل و معنادار بود، برای سایر نواحی تحقیق، هیچ ارتباط معناداری حاصل نشد.
از سویی دیگر، مادرانی که به آووکادو روی آورده بودند، اکثراً در سنین بالاتری قرار داشتند، از استعمال سیگار به دور بودند، نمرههای بالاتری از بابت کیفیت رژیم غذایی کسب کرده و همچنین دارای شاخص توده بدنی کمتری بودند.
آووکادو سرشار از مواد مغذی ضروری برای رشد جنین است که شامل فیبر، فولات، لوتئین و چربیهای غیراشباع سالم میباشد، این ترکیبات میتوانند به تقویت سیستم ایمنی الفبای در حال رشد جنین کمک کرده و احتمال بروز واکنشهای آلرژیک در نوزاد را کاهش دهند.
طبق آمار تخصصی، در حال حاضر به طور متوسط هر یک از ۱۳ کودک در ایالات متحده به آلرژی غذایی مبتلاست، که نشاندهنده افزایش ۵۰ درصدی وقوع آلرژیهای غذایی در این کشور از سال ۱۹۹۷ تا ۲۰۱۱ میباشد.
کارشناسان در توضیحات خود به عوامل متعددی اشاره میکنند که از جمله آنها میتوان به مصرف غذاهای به شدت فرآوریشده، کمبود ویتامین D به دلیل نارسایی در تابش نور خورشید و نظریه «بهداشت بیشازحد» اشاره کرد، که این نظریه بر این اساس استوار است که محیطهای بیش از حد پاک و تمیز سبب میشود تا کودکان کمتر با میکروبها در ارتباط باشند و به همین خاطر سیستم ایمنی آنان به برخی غذاها واکنشهای افراطی نشان میدهد.
طبق گزارش ایندیپندنت، مطالعه اخیر دیگری نیز که در سوئد صورت گرفته، به رشد پژوهشهایی که نشان میدهند یکی از دلایل این افزایش در آلرژیها، آشنایی دیرهنگام با غذاهای حساسیتزا است، افزوده شده است. در این تحقیق، اطلاعات ۲۰۶۰ نوزاد مورد بررسی قرار گرفت و مشخص شد که شروع یک رژیم غذایی متنوع (که ۱۳ یا ۱۴ نوع غذا را شامل میشود) در سن ۹ ماهگی با کاهش ۴۵ درصدی خطر بروز آلرژیهای غذایی تا سن ۱۸ ماهگی ارتباط دارد.
با این حال، این تحقیق بیان میکند در صورت شروع چنین رژیمی در سنین زودتر، مانند شش ماهگی، اثر حفاظتی مشابهی مشاهده نمیشود.
