جدیدترین اطلاعات در مورد تغذیه دانشجویی
مدیر صندوق رفاه دانشجویان با انتقاد از ناکارایی الگوهای کنونی توزیع غذای دانشجویی، بر ضرورت تغییر رویکرد از سیستمهای متمرکز به مدلهای اعتباری و رقابتی تأکید کرد.
رضا حجتی در نشست «تغذیه دانشجویی» که در خوابگاه دانشگاه تهران برگزار شد، با اشاره به اینکه با وجود تخصیص منابع قابل توجه به حوزه تغذیه، رضایت دانشجویان همچنان پایین است، اظهار کرد: الگوی فعلی توزیع غذا در دانشگاهها ناکارآمد است. در شرایط فعلی، دانشجو در فرآیند و تهیه وعدههای غذایی، نقشی منفعل دارد که این موضوع با استانداردهای مطلوب فاصلهی معناداری دارد.
مدیر صندوق رفاه دانشجویان به سوابق مطالعاتی وزارت علوم برای اصلاح این وضعیت اشاره کرده و تأکید کرد: برای سالها، متولیان آموزش عالی در پی گذار از روشهای سنتی بودهاند. هدف اصلی این است که دانشجویان به جای دریافت غذای آماده، به افراد فعالی در تغذیه خود تبدیل شوند.
وی در تبیین «مدل ایدهآل» مورد نظر وزارت علوم گفت: در این الگوی ایدهآل که در بسیاری از دانشگاههای معتبر دنیا نیز پیادهسازی میشود، دولت به جای دخالت مستقیم، با تخصیص اعتبار (Credit) به دانشجویان، فرصتی برای خرید از تنوعی از رستورانها و فروشگاههای درونخوابگاهی و دانشگاهها فراهم میآورد. ایجاد یک فضای رقابتی میتواند به بهبود کیفیت غذا و افزایش رضایت دانشجویان بینجامد.
حجتی به وجود تناقض در تصمیمگیریهای کلان اشاره کرد و گفت: از یکسو، سازمان برنامه و بودجه و وزارت علوم به دلیل لزوم انضباط مالی و شفافیت در هزینهها، بر اجرای این طرح تأکید دارند؛ اما از سوی دیگر، نگرانی از بروز نارضایتیهای احتمالی در روند این تغییر، باعث شده که اجرای نهایی این طرح در حال حاضر متوقف شود.
وی افزود: هماکنون، رایزنیهای میان بخشی برای رفع ابهامات مالی و اجرایی بین دولت و وزارت علوم در حال انجام است. جزئیات دقیق مربوط به نحوه تخصیص اعتبار، دامنه دانشجویان و زیرساختهای لازم برای دسترسی به «کلینفودها» و رستورانهای همکار، پس از نهایی شدن تصمیمها و برطرف شدن موانع موجود اعلام خواهد شد.
حجتی بیان کرد: در هرگونه تغییر، رویکرد اصلی باید حفظ حقوق دانشجویان و تسهیل دسترسی آنها به خدمات با کیفیت باشد تا تاثیر منفی بر روی فعالیتهای علمی و پژوهشی آنها نگذارد.
وی خاطرنشان کرد که هدف اصلی ارائه تنوع غذایی در وعدههای دانشجویی است و توضیح داد: در حال حاضر دو نوع غذا داریم (غذای برنجی پرهزینه و غذای نونی کمحجم) و فرض میشود این دو غذا باید حداقل جای دو غذای دیگر را نیز بگیرند. در صورتی که دانشجو تمایل به سه نوع غذای دیگر داشته باشد مشابه دو نوع فعلی، یارانه به همان نسبت بین دولت و دانشجو تقسیم خواهد شد.
حجتی در خصوص سیاست گسترش رستورانهای مکمل یادآور شد: سال گذشته اعلام شد که برای هر وعده غذایی دانشجویی، سه نوع غذا تهیه خواهد شد و سه دانشگاه معتبر از این طرح حمایت میکردند و یارانه به نسبت توزیع میشد. امسال نیز دو رستوران جدید به این طرح ملحق خواهند شد، هر چند این رستورانها به صورت غیررسمی فعالیت خواهند داشت و قرارداد رسمی برای ارائه غذای معمولی ندارند. به عنوان مثال، اگر هزینه غذای دانشجویی ۳۵۰ هزار تومان باشد، دولت تا ۳۵۰ هزار تومان کمک میکند و باقی مبلغ توسط دانشجو یا از طریق کارت ی خود پرداخت میشود تا قیمت نهایی به ۴۰۰ هزار تومان برسد.
وی گفت: هدف از ایجاد این تنوع، پاسخگویی به سلیقههای مختلف دانشجویان است؛ به عنوان مثال، اگر دانشجویی به غذای باقالیپلو با مرغ حساسیت داشته باشد، میتواند گزینه برنجی با مرغ را کند یا در غذای ۲۵۰ تومانی، ۱۰۰ تومان برای مخلفات اضافه کند.
مدیر صندوق رفاه دانشجویان تأکید کرد: اقتصاد کشور دچار ناپایداری است و با شوکهای تورمی مواجه است؛ پیمانکاران عموماً خود را با تورم وفق میدهند و در صورت بروز افزایش نامتعارف قیمتها، سهم یارانه دچار تغییر شده و میزان پرداخت دانشجو بدون تغییر باقی میماند. در دانشگاهها بهطور معمول سهم یارانه دولت افزایش یافته و سهم دانشجو کاهش مییابد تا فشار تورمی را تا حد امکان کاهش دهند.
حجتی در پایان افزود: اخیراً تصمیم گرفته شده که سهم دانشجو به حدود ۱۵ درصد قیمت کل غذا معادل تقریباً ۳۵ هزار تومان برای هر وعده روزانه باشد، تا انتهای دوره مجاز تحصیلی. سهم دولت از یارانه نسبت به سال گذشته تغییر کرده و حالا دولت حدود ۸۵ تا ۹۰ درصد هزینه را تقبل کرده و سهم دانشجو حدود ۱۰ تا ۱۵ درصد شده است. تصمیم نهایی در مورد این نسبتها توسط مراجع ذیصلاح اعلام خواهد شد.
