افزایش خطر تشکیل سنگ کلیه ناشی از مصرف زیاد ویتامین C
دکتر حسین صادقپور، که در هیأت علمی گروه شیمی دارویی دانشکده داروسازی دانشگاه علوم پزشکی شیراز فعالیت میکند، به ابراز نظر درباره نقش حیاتی ویتامین C در حفظ تندرستی بدن پرداخته و ذکر کرد: کمبود جدی این ویتامین به بیماری اسکوروی منجر میگردد که نشانههای آن شامل خونریزی لثهها، ریزش دندان، احساس خستگی، ضعف عمومی و تاخیر در بهبود جراحات است.
این متخصص تصریح کرد: اگرچه بروز بیماری اسکوروی در دنیای امروز کمتری مشاهده میشود، ولی حتی کمبود خفیف ویتامین C میتواند منجر به تضعیف سیستم ایمنی و افزایش خطر ابتلا به عفونتها شود.
صادقپور ادامه داد: در مواقعی که به میزان کافی میوه و سبزیجات در رژیم غذایی گنجانده نمیشود، استفاده از مکملهای ویتامین C ممکن است سودمند باشد، اما باید به این نکته توجه کرد که مصرف بیش از دو گرم از این ویتامین در هر روز میتواند عوارضی همچون اسهال، دردهای شکمی، حالت تهوع و افزایش خطر تشکیل سنگ کلیوی اگزالاتی، بهویژه در افراد مستعد، به همراه داشته باشد.
تأثیر ویتامین C بر سرماخوردگی
این استاد دانشگاه علوم پزشکی شیراز در خصوص اثر ویتامین C در مواجهه با سرماخوردگی نیز توضیح داد: پژوهشها نشان دادهاند که این ویتامین از بروز سرماخوردگی جلوگیری نمیکند، اما میتواند شدت علائم و مدت زمان بیماری را کاهش دهد؛ این اثر بهویژه در افرادی که تحت استرسهای شدید قرار دارند و ورزشکاران قابل ملاحظه است.
او همچنین تأکید کرد که دریافت منظم ویتامین C در تمام سال از اهمیت بیشتری نسبت به مصرف مقطعی آن در زمان بیماری برخوردار است و خاطرنشان کرد: افرادی که دخانیات مصرف میکنند، سالمندان، بیماران مبتلا به بیماریهای مزمن، افرادی که رژیم غذایی کممیوه و سبزیجات دارند و کسانی که الکل یا داروهای خاص استفاده میکنند، بیشتر در معرض خطر کمبود این ویتامین قرار دارند.
مصرف میوهها و سبزیجات تازه بهترین و ایمنترین راه تأمین ویتامین C
به نقل از وزارت بهداشت، صادقپور در انتها اضافه کرد: ایمنترین و بهترین شیوه تأمین ویتامین C، مصرف میوهها و سبزیجات تازه است؛ مکملها تنها باید در زمانی مورد استفاده قرار گیرند که رژیم غذایی به اندازه کافی غنی نیست، یا شرایط خاصی وجود دارد؛ حفظ تعادل در مصرف این ویتامین به پیشگیری از عوارض ناشی از کمبود یا مصرف بیش از حد آن کمک کرده و در ارتقای سلامت عمومی مؤثر است.