با کاهش مصرف قند خطر ابتلا به آلزایمر را کاهش دهید
پروتئینهای غیرطبیعی که به صورت نادرست چین خوردهاند، به عنوان عوامل کلیدی در توسعه انواع شرایط تخریب عصبی شناخته میشوند، اما با تزریق نانومواد خاصی که به طور خاص طراحی شدهاند، میتوان از تشکیل پلاکهای سمی جلوگیری کرد.
تحقیقات جدید نشان میدهد که این ذرات کوچک با ویژگیهای دوستی با چربی و آب که توسط گروهی از پژوهشگران بینالمللی ایجاد شدهاند، میتوانند پروتئینهای آمیلوئید بتا را قبل از اینکه به یکدیگر بچسبند، به دام بیندازند و از بافتها در برابر صدماتی که به عنوان عامل بروز بیماری آلزایمر شناخته میشوند، محافظت کنند.
ساموئل استاپ، دانشمند مواد از دانشگاه نورث وسترن، بیان میکند که در بسیاری از این بیماریها، پروتئینها ساختار چین خورده و عملکردی خود را از دست میدهند و در نتیجه به تجمع الیاف مخرب میپردازند که وارد نورونها میشوند و برای آنها بسیار مضر هستند.
وی ادامه میدهد: روش درمانی ما با به دام انداختن این پروتئینهای چین خورده به شکل اشتباه، از تشکیل این فیبرها در مراحل ابتدایی جلوگیری میکند. تصور میشود که در مراحل اولیه، رشتههای کوتاه آمیلوئید که به نورونها نفوذ میکنند، سمیترین نوع ساختارها هستند و ما بر این باوریم که این درمان با توسعه و بهبود بیشتر بتواند روند پیشرفت بیماری آلزایمر را به طور قابل توجهی به تأخیر اندازد.
این درمان بر پایه ترکیباتی شناخته شده به نام «پپتید آمفیفیل» است که به راحتی میتواند با لیپیدها و آب ترکیب شود. این مولکولها در حال حاضر در داروهای دیگری مانند سماگلوتید (که به نام «اوزمپیک» نیز معروف است) به کار میروند.
در کنار این موضوع، یک ماده دیگر با عنوان ترهالوز نیز وجود دارد. این قند طبیعی قبلاً نشان داده شده است که میتواند به جلوگیری از پروتئینها در فرایند چینخوردن نادرست کمک کند، که این فرایند میتواند منجر به تشکیل تودههای خطرناک پروتئینی شود.
زیجون گائو، شیمیدان آلی از دانشگاه نورث وسترن بیان میکند که ترهالوز به طور طبیعی در گیاهان، قارچها و حشرات یافت میشود و از آنها در برابر تغییرات دما، به ویژه کمآبی و یخزدگی محافظت میکند.
محققان همچنین دریافتهاند که «ترهالوز» توانایی محافظت از بسیاری از ماکرومولکولهای بیولوژیکی نظیر پروتئینها را دارد و بنابراین تصمیم به بررسی قابلیت آن در تثبیت پروتئینهای چین خورده نادرست گرفتند.
این تیم تحقیقاتی متوجه شد که وقتی پپتید آمفیفیلها و ترهالوز با یکدیگر ترکیب میشوند، پدیده خاصی رخ میدهد. قند باعث میشود که ساختار مولکولی کمتر پایدار و مستحکم شود و واکنش با پروتئینهایی مانند آمیلوئید بتا را تسهیل میکند.
نتیجه این تغییر در ساختار آن است که پروتئینهای آمیلوئید بتا به چارچوب پپتید آمفیفیلها که با قند تقویت شدهاند، نفوذ میکنند و نمیتوانند آسیبی ایجاد نمایند. بنابراین، این روش به طور مؤثری پروتئینهای بالقوه مضر را به دام میاندازد و خطرات بالقوه برای نورونها را کاهش میدهد و محققان آن را به عنوان «خدمه پاکسازی» برای پروتئینهای نادرست شناختهاند.
این رویکرد در مقایسه با روشهای پیشین در برابر پروتئینهای سمی، متفاوت است، چرا که هدف آن بیثباتی پروتئینها در مراحل اولیه است، قبل از اینکه فیبرهای آمیلوئید به شکل پایدار درآیند و جابجایی آنها دشوارتر شود.