این خوراکیها بهترین منابع طبیعی ویتامین B به شمار میروند
ویتامینهای گروه B نقش حیاتی در تأمین انرژی برای بدن ایفا میکنند. این ویتامینها برای بهینهسازی عملکرد متابولیسم ضروری هستند. وظیفه اصلی ویتامینهای گروه B این است که به بدن یاری رسانند تا از طریق متابولیزه کردن کربوهیدراتها، پروتئینها و چربیها، انرژی لازم برای فعالیتهای مختلف خود را تولید کند.
این ویتامینها در انواع مختلفی از مواد غذایی وجود دارند که شامل: لوبیا، عدس، شیر، تخممرغ، گوشت کمچرب، غلات کامل، سیبزمینی و موز میشود.
کوبالامین (B-۱۲) بهطور انحصاری در محصولات حیوانی یافت میشود و هیچ منبع گیاهی از این ویتامین برخوردار نیست. به همین دلیل، افرادی که به رژیم غذایی گیاهخواری پایبند هستند، احتمال بیشتری برای مواجهه با کمبود این ویتامین دارند.