توصیه های تغذیه ای برای پیشگیری از آلزایمر

علاوه بر راه هایی که برای تقویت حافظه و سلامت مغز توصیه می شود، تغذیه خوب و سالم می تواند باعث بهبود عملکرد مغزی شود. سلول های مغزی برای عملکرد خوب و کارا به انواع ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها برای محافظت در برابر آسیب ها و استرس اکسیداتیو نیاز دارند. در ادامه به تعدادی از مواد غذایی موثر در تقویت حافظه اشاره می کنیم:

نان های سبوس دار: غلات کامل مانند گندم، جو و ارزن کربوهیدرات سالم هستند که به خاطر هضم ساده و تبدیل آن به گلوکز جزو خوراکی های مفید برای مغز محسوب می شود. غلات کامل سرشار از ویتامین B، سلنیوم و فیبر محلول است که فیبر محلول می تواند سطح کلسترول خون را تنظیم کرده و باعث جلوگیری از بیماری های قلبی عروقی، آسیب های مغزی و سکته ی مغزی می شود.

ماهی چرب: ماهی های چرب مانند قزل آلا، تن، شاه ماهی و ساردین سرشار از اسید های چرب ضروری است. شاید مهم ترین آنها که به عنوان خوراکی های مفید برای مغز شناخته شده اسید چرب امگا ۳ باشد که برای عملکرد مغز و سیستم عصبی ضروری است. به علاوه اسید چرب امگا ۳ نقشی حیاتی در رفتار و شناخت دارد و کمبود آن با افسردگی، اختلال در تمرکز و خواندن همراه است.

توت های غنی از آنتی اکسیدان: یکی از خوراکی های مفید برای مغز بلوبری ها و انوان توت ها است که سرشار از آنتی اکسیدان بوده و رگ های خونی و مغز را از اکسیداتیو ایجاد شده در اثر رادیکال های آزاد محافظت می کند. یکی از این آنتی اکسیدان ها ویتامین E است که با مشکلات شناختی مربوط به بالا رفتن سن مبارزه می کند.

آجیل ها و دانه ها: بسیاری از آجیل ها مناسبی از پروتئین، مواد معدنی، ویتامین E، اسید چرب امگا ۳ و مقداری آمینواسید ضروری است و به دلیل اینکه منابع خوبی از ویتامین B و فولیک اسید به شمار می رود، از خوراکی های مفید برای مغز محسوب می شود. فولیک اسید برای حفظ حافظه و تمرکز برای مغز ضروری است.

ویتامین B۱۲ با عملکرد بهتر مغز در ارتباط است و کمبود آن باعث بیماری هایی مانند آلزایمر می شود.