موارد غذایی مناسب برای بهبود عملکرد دستگاه گوارش
شاید با اصطلاح «پروبیوتیک» آشنا باشید؛ این باکتریهای مفید در روده نقشهای متعددی ایفا میکنند، از تسهیل در فرآیند هضم گرفته تا کمک به کنترل وزن. اما نکته مهم این است که بدن برای تولید و تنظیم این باکتریهای سودمند به غذاهایی که حاوی پریبیوتیک هستند، نیاز دارد تا سوخت لازم برای این فرایند تأمین شود. پریبیوتیکها هم از طریق مصرف مکملها قابل دریافتاند و هم بسیاری از مواد غذایی به طور طبیعی این نوع خاص از فیبر را دارند.
۱. پیاز
پیاز منبع غنی از اینولین و فروکتولیگوساکارید یا همان FOS است. این نوع کربوهیدرات میتواند به عنوان جایگزینی کمکالری برای قند موجود در غذاها عمل کند و همزمان به عنوان پریبیوتیک شناخته میشود. اضافه کردن پیاز خام یا پخته به وعدههای غذایی، روشی موثر برای تقویت میکروبیوم روده به شمار میآید.
۲. سیر
تحقیقات نشان میدهند که سیر در تقویت باکتریهای مفید روده تأثیر زیادی دارد و به عنوان یک پریبیوتیک موثر عمل میکند. همچنین، سیر به جلوگیری از رشد باکتریهای مضر در روده کمک میکند. این دو مکانیزم موجب میشود که سیر به عنوان یک ماده غذایی موثر برای بهبود سلامت روده به شمار آید.
۳. موز
اگر به دنبال میانوعدههای سبک و در عین حال پریبیوتیک هستید، موز ی عالی است. این میوه علاوه بر دارا بودن فیبر، ویتامینها و مواد معدنی، شامل نشاسته مقاوم نیز میباشد. تحقیقات نشان میدهد که موزهای سبز بیشترین میزان نشاسته مقاوم را دارند و به نظر میرسد این ترکیب به عنوان پریبیوتیک عمل میکند.
۴. لوبیا
انواع مختلف لوبیا منابع عالی از فیبر و پریبیوتیکها هستند. مطالعهای نشان داده است که مصرف منظم لوبیا میتواند به بهبود میکروبیوم روده کمک کند. همچنین بیان شده است که مصرف لوبیا ممکن است از ابتلا به سرطان جلوگیری کند و برای جنبههای دیگر سلامت گوارش نیز مفید باشد.
۵. بلغور جو دوسر
جو دوسر از منابع خوب فیبر و حاوی مقداری نشاسته مقاوم است. اثرات پریبیوتیکی بلغور جو دوسر و به ویژه فیبر بتاگلوکان که در آن وجود دارد، برای تولید باکتریهای سالم روده و بهبود سطح کلسترول خون مؤثرند.
۶. سیب
سیب حاوی پکتین (نوعی فیبر محلول) است که به عنوان پریبیوتیک شناخته میشود. این فیبر میتواند باکتریهای پروبیوتیک مفید را تغذیه کرده و تعداد باکتریهای مضر موجود در روده را کاهش دهد.
۷. دانه کتان
دانه کتان حاوی چربیهای مفید امگا ۳ و آنتیاکسیدانهای ضروری برای بدن است و همچنین یک منبع خوب از پریبیوتیکها به شمار میرود. با توجه به محتوای فیبری که دارد، دانه کتان میتواند با افزایش باکتریهای مفید در روده به تنظیم سیستم گوارش کمک کند.
۸. مارچوبه
این خوراکی حاوی اینولین (نوعی فیبر محلول) است که به عنوان پریبیوتیک در بدن عمل میکند. این فیبر میتواند به تقویت باکتریهای سودمند روده کمک کرده و ریسک ابتلا به بیماریهای روده را کاهش دهد.
۹. گندم سبوسدار
غلات و به ویژه محصولاتی که با سبوس گندم تهیه میشوند، خواص پریبیوتیکی دارند. نوع خاص فیبری که در سبوس گندم موجود است، عملکرد باکتریهای مفید در روده را تقویت کرده و به این ترتیب سلامت کلی گوارش را سفارش میدهد. همچنین برخی از مشکلات گوارشی را نیز کاهش میدهد.
منبع: eatthis