با این سبزیجات به کاهش وزن و کنترل اشتها دست یابید

با توجه به اینکه تقریبا تمامی انواع سبزیجات به بهبود سلامت عمومی بدن کمک می‌کنند، برخی از آن‌ها به طور خاص تأثیرات مثبتی در فرآیند کاهش وزن دارند. میزان کم کالری و همچنین وجود فیبر و آب به وفور در این سبزیجات سبب ایجاد احساس سیری می‌شود، به‌طوری که می‌توان آن‌ها را جایگزین میان‌وعده‌های پرکالری نمود.

علاوه بر این، فیبر موجود در سبزیجات نه‌تنها به هضم بهتر غذا بلکه به تقویت عملکرد روده و کنترل سطح قند خون نیز یاری می‌رساند و در کاهش وزن سهم بسزایی دارد. همچنین برخی سبزیجات دارای آنتی‌اکسیدان‌های خاصی هستند که نقش ویژه‌ای در کاهش وزن ایفا می‌کنند.

در ادامه، به معرفی سبزیجاتی خواهیم پرداخت که در کاهش وزن به‌طرز سالم مؤثر می‌باشند.

سبزیجات مؤثر در کاهش وزن

۱) هویج

مزایای هویج تنها به سلامت چشم‌ها محدود نمی‌شود. این سبزی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی مفیدی است که می‌تواند در فرآیند کاهش وزن مفید واقع شود. یک عدد هویج حدوداً ۳.۵ گرم فیبر را در خود جای داده است. به گفته رشت‌نامه تغذیه بریتانیا، هویج به‌عنوان غذایی با کالری پایین می‌تواند به حفظ احساس سیری یاری رسانده و همزمان کالری دریافتی را نیز کاهش دهد. پژوهش‌ها نشان می‌دهند که هویج با بهبود عملکرد دستگاه گوارش، در کاهش وزن مؤثر است.

۲) نخود فرنگی

یک فنجان نخود فرنگی می‌تواند بیش از ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین به بدن برساند و به‌عنوان یکی از مفیدترین سبزیجات شناخته می‌شود. تامین پروتئین به افزایش حس سیری کمک کرده و هورمون‌های مرتبط با گرسنگی را تنظیم می‌کند و در نهایت موجب کاهش چربی در ناحیه شکم می‌گردد.

۳) سیب زمینی

سیب زمینی به‌عنوان یکی از سبزیجاتی که هم پروتئین و هم فیبر را در خود دارد، شناخته می‌شود. به دلیل آغازی از فیبر موجود در سیب زمینی، این سبزی قادر است شما را برای مدت طولانی‌تری سیر نگه دارد. ایجاد حس سیری، از پرخوری جلوگیری کرده و در نتیجه در کاهش وزن تأثیرگذار است. همچنین، سیب زمینی به‌خاطر دارا بودن قند طبیعی، می‌تواند نیاز بدن به قندهای مصنوعی را نیز کاهش دهد.

۴) کدو

کدو گزینه‌ای بسیار مناسب برای افرادی است که به دنبال کاهش وزن می‌باشند. این سبزی برای افرادی که دیابت دارند یا در پی کنترل مصرف کربوهیدرات هستند، ایده‌آلی است زیرا موجب افزایش سطح قند خون نمی‌شود. با میزان فیبر کافی و کالری پایین، این خوراکی از جمله گزینه‌های مؤثر برای کاهش وزن به شمار می‌آید.

۵) کلم بروکلی

کلم بروکلی به‌عنوان یک سبزی همه‌کاره و بسیار مناسب برای رژیم‌های کاهش وزن شناخته می‌شود. این سبزی حاوی آنتی‌اکسیدان‌هایی است که به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. تحقیقات نشان می‌دهند که التهاب مزمن می‌تواند به افزایش وزن منجر شود و کلم بروکلی با قدرت کاهش التهاب، به فرآیند کاهش وزن یاری می‌رساند.

۶) فلفل دلمه‌ای

فلفل دلمه‌ای از جمله سبزیجات ایده‌آل برای رژیم‌های کاهش وزن به شمار می‌آید. این سبزی حاوی کالری بسیار پایینی است و مواد مغذی قابل توجهی دارد، همچنین در ایجاد احساس سیری مؤثر است و از پرخوری در طول روز جلوگیری می‌کند.

۷) پیاز

سبزیجاتی از قبیل سیر، پیازچه، موسیر و تره فرنگی جزو خانواده پیاز دسته‌بندی می‌شوند. می‌توان به روش‌های مختلف از این سبزیجات کم‌کالری در تهیه غذاهای مختلف بهره‌برداری کرد و از خواص آن‌ها استفاده نمود؛ از سوپ و سس تا چاشنی و سالاد. پیاز همچنین منبع خوبی از پری‌بیوتیک‌های کامل برای حفظ تعادل میکروبیوم سالم و هضم صحیح می‌باشد.

۸) چغندر

چغندر حاوی مقادیر بالایی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است که دریافت این مواد به شما کمک می‌کند تا مدت بیشتری احساس سیری کنید. به علاوه، چغندر دارای کالری بسیار پایینی است؛ در هر ۱۰۰ گرم چغندر، تقریباً ۴۳ کالری و حدود ۳ گرم فیبر وجود دارد. فیبر موجود در چغندر با حفظ عملکرد سالم دستگاه گوارش و کاهش سطح کلسترول به فرآیند کاهش وزن به‌طور قابل توجهی کمک می‌کند.

علاوه بر این، چغندر دارای نیترات زیادی است و به‌طور معمول توسط ورزشکاران برای افزایش سطح اکسید نیتریک در بدن استفاده می‌شود.

منبع: eatthis