این برنامه غذایی قادر است به بهبود سلامت لثهها کمک کند
نتایج یک تحقیق صورتگرفته در کالج کینگ لندن حاکی از آن است که افرادی که از رژیم غذایی مدیترانهای پیروی نمیکنند، بهخصوص اگر به طور مکرر گوشت قرمز مصرف نمایند، با انواع شدیدتری از بیماریهای لثه مواجه میشوند.
در این بیماران، بررسیها نشان داد که سطوح نشانگرهای التهابی در جریان خون از جمله اینترلوکین-۶ (IL-۶) و پروتئین واکنشی C (CRP) به طور قابل توجهی بالاتر است.
برخلاف این موضوع، بیمارانی که رژیم غذاییشان شامل غذاهای گیاهی غنی از عناصر رژیم غذایی مدیترانهای مانند حبوبات، سبزیجات، میوهها و روغن زیتون بود، سطوح کمتری از این نشانگرهای التهابی را نشان دادند.
این پژوهش که در نشریه پریودنتولوژی به چاپ رسیده، ۲۰۰ بیمار را که در بانک زیستی دهان، دندان و جمجمه و صورت کالج کینگ لندن ثبتنام کرده بودند، از طریق معاینات دندانپزشکی، دریافت نمونه خون و پرسش از رژیم غذایی آنها با استفاده از پرسشنامه، مورد بررسی قرار داد.
رژیم غذایی مدیترانهای به خاطر تأکید بر میوهها، سبزیجات، غلات کامل و چربیهای سالم شهرت یافته و با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای عمدهای همچون بیماریهای قلبی عروقی، اختلالات عصبی و برخی سرطانها ارتباط دارد.
به نقل از نشریه تخصصی «مدیکال اکسپرس»، شواهد قابل توجهی وجود دارد که نشان میدهد رژیم غذایی میتواند به تاثیرگذاری بر سیستم ایمنی و تنظیم التهاب، بر سلامت انسان اثرگذار باشد. این تاثیر به ترکیب مولکولی موجود در رژیم غذایی وابسته است، که شامل درشت مغذیها، ریز مغذیها و مواد شیمیایی گیاهی میباشد. رژیمهای غذایی گیاهی ممکن است دارای مولکولهای بیشتری از این نوع باشند که به کاهش التهاب کمک میکند.
دکتر «جوزپه مایناس»، نویسنده اصلی این تحقیق و محقق پسادکترا در کالج کینگ لندن، اظهار داشت: یافتههای ما نشان میدهد که رعایت یک رژیم غذایی متBalanced و مدیترانهای میتواند بهطور بالقوه به کاهش بیماری لثه و التهاب سیستمیک کمک کند.
او همچنین بیان کرد: ما دریافتهایم که ممکن است بین شدت بیماری پریودنتال، نوع رژیم غذایی و التهاب ارتباط وجود داشته باشد. این موارد باید در ارزیابی درمان پریودنتیت در بیماران بهطور جامع مد نظر قرار گیرد. تحقیقات ما نقطه آغاز مهمی را فراهم میآورد که میتواند به تحقیقات بیشتر در زمینه فهم بهتر ارتباط میان مصرف غذا و بیماریهای لثه منجر شود.