در زمان ابتلا به سرماخوردگی و آنفولانزا از مصرف این غذاها خودداری کنید

در ایام سرماخوردگی یا آنفلوآنزا، مصرف این پنج مورد از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌ها می‌تواند نه تنها علائم بیماری را تشدید کند، بلکه روند بهبودی را نیز به تأخیر بیندازد.

با آغاز فصل شیوع بیماری‌های ویروسی، متخصصان بر این نکته تأکید دارند که اجتناب از برخی مواد غذایی به همان اندازه‌ای که مصرف خوراکی‌های مفید برای تسریع درمان و تقویت ایمنی بدن ضرورت دارد، اهمیت دارد.

زمانی که فصل سرماخوردگی و آنفلوآنزا آغاز می‌شود، آنچه در طول بیماری مصرف می‌کنیم تأثیر زیادی بر سرعت بهبود ما دارد. متخصصان تغذیه می‌گویند همان‌قدر که استراحت و نوشیدن مایعات اهمیت دارد، هوشمندانه خوراکی‌ها نیز می‌تواند مدت زمان بهبودی را کاهش یا افزایش دهد.

دانا هندرسون، یک کارشناس تغذیه ثبت‌شده و سرپرست خدمات تغذیه در «طرح سلامت ال.‌ای. کر»، می‌گوید: «حفظ تغذیه مناسب در دوران سرماخوردگی یا آنفلوآنزا، اطمینان می‌دهد که بدن شما انرژی کافی برای بازیابی خود دارد. مصرف غذا، کالری مورد نیاز برای مبارزه با بیماری را تأمین می‌کند.»

هندرسون تأکید می‌کند در طول بیماری باید از غذاهای غنی از آنتی‌اکسیدان، مانند میوه‌ها و سبزیجات استفاده شود؛ خوراکی‌هایی که نه تنها به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند، بلکه با آب بیشتری که دارند، بدن را هیدراته نگه می‌دارند. اما او و سایر متخصصان بهداشت خاطرنشان می‌کنند که آنچه نباید خورد به اندازه خوراکی‌های مفید اهمیت دارد.

اجتناب از برخی مواد غذایی می‌تواند به پیشگیری از تشدید علائم کمک کرده و بدن را در مسیر بهبودی سریع‌تر قرار دهد. در ادامه، پنج مورد از خوراکی‌ها و نوشیدنی‌هایی که در زمان بیماری بهتر است از آن‌ها دوری کرد، معرفی می‌شود.

غذاهای تند

نیل پاتل، پزشک خانواده در بیمارستان پروویدنس سنت جوزف در اورنج کانتی کالیفرنیا، می‌گوید که تا زمان بهبودی کامل، باید از مصرف نمک و ادویه‌های تند خودداری کرد. او توضیح می‌دهد: «افزایش استفاده از ادویه ممکن است به تحریک دستگاه گوارش منجر شود و این می‌تواند علائم گوارشی، مانند اسهال، که در زمان بیماری تجربه می‌کنید، را تشدید کند.» در حالی که عده‌ای بر این باورند که غذاهای تند می‌توانند مجاری تنفسی را باز کنند، پزشکان هشدار می‌دهند که تحریکات گوارشی ناشی از ادویه ممکن است فشار بیشتری به بدن وارد کند و پروسه بهبود را به تأخیر بیندازد.

کافئین

دوری از فنجان قهوه صبحگاهی هنگامی که حالتان خوب نیست، ممکن است دشوار به نظر برسد؛ اما هندرسون می‌گوید این تصمیم می‌تواند در بلندمدت باعث افزایش انرژی شما شود. کافئین یکی از عوامل اصلی اختلال خواب است و خواب کافی برای عملکرد مؤثر سیستم ایمنی بسیار حیاتی است.

علاوه بر این، کافئین خاصیت ادرارآور دارد و موجب دفع بیشتر مایعات از بدن می‌شود؛ موردی که در شرایط کم‌آبی ناشی از تب، تعریق یا بی‌اشتهایی می‌تواند مشکل‌ساز باشد. او توصیه می‌کند بیمارانی که می‌خواهند به سرعت بهبود یابند، جایگزین کردن نوشیدنی‌های بدون کافئین، مانند دمنوش‌های گیاهی، آب یا آب‌میوه‌های طبیعی را در نظر بگیرند.

الکل

پاتل می‌گوید تأثیرات الکل تا حدودی شبیه به کافئین است، اما پیامدهای آن شدیدتر است. الکل نیز می‌تواند به کم‌آبی بدن منجر شده و پروسه ترمیم بافت‌ها را مختل کند.

او توضیح می‌دهد: «الکل باعث خشکی و بی‌طاقتی در عضلات می‌شود و به‌طور قابل‌توجهی روند بهبود را کند می‌کند.» پاتل هشدار می‌دهد که کم‌آبی بدن در دوره بیماری می‌تواند بسیار جدی شود و بعضی اوقات حتی به نیاز به بستری شدن در بیمارستان منجر گردد.

به گفته او، نوشیدن آب کافی به‌ویژه در فصل تب یا گلودرد یکی از مهم‌ترین ابزارهای پیشگیری و درمان در برابر سرماخوردگی و آنفلوآنزا است.

غذاهای چرب و سنگین

پاتل می‌گوید غذاهای چرب، سرخ‌شده یا حاوی چربی های اشباع شده بالا برای هضم نیاز به انرژی و آب زیادی دارند. به همین دلیل، بخشی از انرژی بدنی که باید صرف مبارزه با ویروس‌ها شود، به فرآیند هضم اختصاص می‌یابد. همچنین، هندرسون بیان می‌کند که غذاهای چرب می‌توانند سطح التهاب بدن را افزایش دهند و علائمی مانند احتقان، گلودرد یا احساس سنگینی در قفسه سینه را تشدید کنند.

در زمان بیماری، بهتر است خوراکی‌های سبک‌تری مانند سوپ، سبزیجات بخارپز یا پروتئین‌های کم‌چرب استفاده شود تا بدن بتواند انرژی خود را برای تقویت سیستم ایمنی بدون فشار اضافی صرف کند.

شکر

اگرچه بستنی یا خوراکی‌های شیرین ممکن است در لحظه احساس خوبی به گلو بدهند، هندرسون تأکید می‌کند که قندهای فرآوری‌شده می‌توانند علائم بیماری را بدتر کنند. او می‌گوید: «غذاهای شیرین ممکن است به‌طور موقت التهاب را تشدید کنند و این می‌تواند علائمی مانند احتقان و گلودرد را بدتر کرده و به طور کلی واکنش سیستم ایمنی را ضعیف کند.» به همین دلیل، متخصصان توصیه می‌کنند در دوران بیماری، مصرف شیرینی‌های صنعتی، نوشابه‌ها، آب‌میوه‌های بسته‌بندی و خوراکی‌های پرشکر باید به حداقل برسد. اگر به شیرینی علاقه دارید، میوه‌های تازه یا اسموتی‌های طبیعی می‌توانند گزینه‌های سالم‌تری باشند.

در کل، متخصصان بهداشت بر این نکته تأکید می‌کنند که بدن در زمان بیماری به استراحت، هیدراتاسیون کافی و تغذیه‌ای احتیاج دارد که کمترین بار اضافی را بر روی دستگاه گوارش و سیستم ایمنی آن بگذارد. پرهیز از موارد ذکر شده می‌تواند به بدن کمک کند که با تمرکز بیشتری با ویروس‌ها مقابله کند و به روند طبیعی بهبودی سرعت بخشد.