با این الگوی غذایی سالم، از سلامت دندانها و لثههای خود اطمینان حاصل کنید
تحقیقات اخیر بیانگر این است که افرادی که به خوردن گوشت قرمز و محصولات قندی تمایل دارند، در معرض خطر بیشتری از بیماریهای لثه شدید و التهابهای جسمی قرار دارند.
دکتر «جوزپه مایناس»، محقق اصلی و پژوهشگر فوق دکترا در کالج کینگ لندن، در اظهار نظری اعلام کرد: «نتایج به دست آمده نشان میدهد که پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و سبک مدیترانهای ممکن است نقش مؤثری در کاهش بیماریهای لثه و التهابهای سیستمیک داشته باشد.»
در این پژوهش، محققان دادههای مربوط به ۱۹۵ بیمار که در مطالعه بانک زیستی دهان، دندان و جمجمه و صورت کالج کینگ لندن شرکت کرده بودند را مورد بررسی قرار دادند.
به منظور انجام این مطالعه، بیماران تحت بررسی دقیق دندانپزشکی قرار گرفتند، نمونهای از خون خود را در اختیار قرار دادند و همچنین یک پرسشنامه مربوط به رژیم غذایی را تکمیل کردند.
بر اساس ارزیابیهای انجام شده، ۱۱۲ نفر از این بیماران به عنوان افرادی که به شدت از رژیم غذایی مدیترانهای پیروی میکنند، شناسایی شدند.
این شیوه غذایی شامل موارد زیر است:
• تأکید بر مصرف میوهها، سبزیجات، غلات کامل، آجیل، حبوبات و چربیهای سالم مانند روغن زیتون.
• پیشنهاد مصرف متعادل ماهی، مرغ، گوشت بدون چربی و لبنیات.
• محدودیت در مصرف گوشت قرمز، شیرینیها، نوشیدنیهای قندی و کره.
محققان به این نکته اشاره کردند که رژیم غذایی مدیترانهای به طور پیشین با کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی، زوال عقل مرتبط با سن و برخی انواع سرطانها ارتباط داشته است.
دادهها نشان میدهند افرادی که الگوهای غذاییشان به شدت با رژیم غذایی مدیترانهای همخوانی داشت، با در نظر گرفتن دیگر عوامل خطر سلامت دهان و دندان، تا ۶۵ درصد کمتر در معرض خطر بیماریهای لثه شدید قرار داشتند.
علاوه بر این، محققان دریافتهاند که مصرف مکرر گوشت قرمز، احتمال ابتلا به بیماری لثه را ۲.۷ برابر افزایش میدهد.
نتایج آزمایشات خونی نشان داد افرادی که از رژیم غذایی مدیترانهای پیروی نمیکنند، سطح التهاب بدنشان بیشتر است.
محققان همچنین به این نکته اشاره کردند که رژیمهای غذایی سرشار از پروتئین میتوانند فضای دهان را به گونهای تحت تأثیر قرار دهند که موجب رشد باکتریهای زیانآور گردد.
دکتر «لوئیجی نیبالی»، محقق ارشد و استاد پریودنتولوژی در کالج کینگ لندن، در یک بیانیه مطبوعاتی اظهار داشت: «تحقیقات ما نشاندهنده پتانسیل یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی و گیاهی در بهبود سلامت لثهها است. با این حال، نیاز به تحقیقات بیشتری برای شکلدهی به رویکردهای شخصیسازی شده به منظور کمک به افراد در مدیریت سلامت دهان و لثهها احساس میشود.»