این مواد غذایی به سلامت قلب آسیب می‌زنند

تغذیه صحیح و شیوه زندگی سالم، به‌ویژه بر سلامتی قلب تأثیر عمده‌ای دارد. با هوشمندانه مواد غذایی می‌توان خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را به طور قابل ملاحظه‌ای کاهش داد.

در ادامه، بر اساس اطلاعات ارائه شده توسط «وب‌ام دی»، به معرفی برخی مواد غذایی که برای سلامت قلب زیان‌آورند، خواهیم پرداخت.

شکر، نمک، چربی

مصرف زیاد نمک، شکر، چربی‌های اشباع و کربوهیدرات‌های تصفیه شده به تدریج خطر حمله قلبی یا سکته مغزی را افزایش می‌دهد. اگر به سلامت قلب خود اهمیت می‌دهید، باید از این نوع مواد غذایی به مقدار زیاد دوری کنید.

به جای تمرکز بر روی یک ماده غذایی خاص، بهتر است توجه خود را معطوف به رژیم غذایی کلی کنید. افزایش مصرف میوه‌ها و سبزیجات سالم برای قلب، غلات کامل، پروتئین‌های بدون چربی و لبنیات کم‌چرب به شما کمک می‌کند، در حالی که می‌توانید این مواد را به اندازه‌ای متعادل و معقول مصرف کنید.

 بیکن

بیش از نیمی از کالری بیکن به دلیل وجود چربی‌های اشباع است که می‌تواند سطح لیپوپروتئین با چگالی پایین (LDL) یا کلسترول بد را افزایش دهد و خطر سکته و حمله قلبی را به دنبال داشته باشد. علاوه بر این، بیکن غنی از نمک است که موجب افزایش فشار خون و تلاش بیشتر قلب می‌شود. همچنین، مصرف زیاد سدیم (ماده اصلی نمک) می‌تواند به سکته، بیماری قلبی و نارسایی قلبی منجر شود. نگهدارنده‌های اضافی موجود در بیکن نیز با این مشکلات مرتبط شناخته شده‌اند.

 گوشت قرمز

خوردن زیاد گوشت گاو می‌تواند خطر ابتلا به دیابت و بیماری‌های قلبی را افزایش دهد. این مسئله ممکن است به دلیل وجود چربی‌های اشباع‌ شده در این گروه غذایی باشد که قادر به افزایش کلسترول نیز است. لذا پیشنهاد می‌شود مصرف گوشت قرمز مدنظر قرار گیرد و به جای آن، از گوشت چرخ کرده کم‌چربی استفاده شود.

نوشابه

مصرف مقدار کم شکر اضافی معمولاً مضر نیست، اما یک قوطی نوشابه حاوی مقدار بیشتری قند افزوده است که اکثر متخصصان آن را برای یک روز توصیه نمی‌کنند. افرادی که نوشابه می‌نوشند، معمولاً دچار اضافه وزن می‌شوند و در معرض خطر چاقی، دیابت نوع ۲، فشار خون بالا و بیماری‌های قلبی قرار دارند. در حالی که تحقیقات علمی در مورد نوشیدنی‌های رژیمی هنوز ابهاماتی دارند، برخی مطالعه‌ها ارتباط آن‌ها با افزایش وزن و خطر سکته را نشان می‌دهند.

شیرینی‌ها

توصیه می‌شود مصرف کوکی، کیک و کلوچه‌ها را به حداقل برسانید. این نوع شیرینی‌ها عموماً حاوی مقادیر زیادی از قند اضافی هستند که به افزایش وزن منجر می‌شود. همچنین، این خوراکی‌ها با سطوح بالای تری گلیسیرید مرتبط بوده و این عامل می‌تواند سبب بروز بیماری قلبی شود. ماده اصلی این محصولات معمولاً آرد سفید است که ممکن است قند خون را افزایش داده و حس گرسنگی بیشتری به فرد القا کند.

گوشت‌های فرآوری شده

محصولات گوشتی مانند هات داگ و سوسیس، به عنوان یکی از بدترین انواع گوشت‌ها برای سلامت قلب شناخته می‌شوند. آن‌ها حاوی مقادیر زیادی نمک و همچنین چربی‌های اشباع شده بالا می‌باشند. به جای این گوشت‌ها می‌توانید از گوشت بوقلمون استفاده کنید، اما باید مراقب حجم مصرفی خود باشید.

برنج سفید، نان و پاستا

محصولاتی مانند برنج، نان و ماکارونی که از آرد سفید تهیه می‌شوند، فاقد فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید هستند. غلات تصفیه شده به سرعت تبدیل به قند شده و بدن آن را به عنوان چربی ذخیره می‌کند. رژیم غذایی سرشار از غلات تصفیه شده می‌تواند منجر به انباشت چربی در ناحیه شکم شود که با بیماری قلبی و دیابت نوع ۲ مرتبط است. سعی کنید حداقل نیمی از غلات مصرفی خود را از نوع غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، جو دوسر و گندم کامل تهیه نمایید و هنگام خرید به دنبال عبارت ۱۰۰ درصد غلات کامل باشید.

پیتزا

در صورت تهیه صحیح، پیتزا می‌تواند غذایی سالم باشد، اما بسیاری از پیتزاها حاوی میزان بالایی از سدیم، چربی و کالری هستند که همگی خطر حمله قلبی را افزایش می‌دهند. وقتی استاندار پیتزا سفارش می‌دهید، خواستار پنیر کمتر شده و از پپرونی یا سوسیس که به شدت پر از نمک هستند، صرفنظر کنید. بهترین گزینه برای مصرف سالم ترین پیتزا، درست کردن آن در خانه می‌باشد.

الکل

تحقیقات نشان می‌دهد که نوشیدن الکل می‌تواند منجر به افزایش فشار خون، نارسایی قلبی، سکته و اضافه وزن شود.

کره

کره، منبع غنی از چربی‌های اشباع است که می‌تواند سطح کلسترول بد را بالا ببرد و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را تشدید کند. بهتر است آن را با روغن زیتون یا روغن‌های گیاهی جایگزین کنید.

ماست طعم‌دار و پرچرب

ماست، منبع فوق‌العاده‌ای برای دریافت مواد مغذی است و مصرف مرتب آن ممکن است از شما در برابر فشار خون بالا محافظت کند، اما باید به نوعی که می‌کنید، دقت کنید. ماست‌های طعم‌دار غالباً سرشار از قند اضافی هستند که با افزایش وزن، فشار خون بالا، التهاب و بیماری‌های قلبی در ارتباطند. برای سالم‌تر، ماست ساده و کم‌چرب نمایید.

سیب‌زمینی سرخ‌کرده

سیب‌زمینی‌های سرخ شده در رستوران‌ها و فست فودها سرشار از چربی و نمک هستند که برای قلب مناسب نیستند. یک مطالعه نشان داده است که افرادی که دو تا سه بار در هفته سیب زمینی سرخ کرده مصرف می‌کنند، در معرض خطر مرگ زودرس بیشتری قرار دارند. اگر تصمیم به مصرف سیب‌زمینی سرخ‌شده گرفتید، بهتر است آن را به همراه دیگران تقسیم کرده و مقدار کمی از آن میل نمایید. همچنین می‌توانید خودتان در خانه با روغن زیتون سیب‌زمینی سرخ کنید.

 مرغ سوخاری

سرخ کردن مرغ، به غذا کالری، چربی و سدیم افزود می‌کند. تحقیقات، غذاهای سرخ شده را با دیابت نوع ۲، چاقی و فشار خون بالا مرتبط می‌داند که هر سه عامل می‌توانند خطر نارسایی قلبی را افزایش دهند. به جای سرخ کردن مرغ، می‌توانید آن را در فر بپزید.

سوپ کنسرو شده

سوپ می‌تواند راهی ساده برای افزایش مصرف سبزیجات، پروتئین و فیبر باشد. اما باید مراقب مواد مضر موجود در آن باشید. سوپ‌های کنسرو شده اغلب حاوی مقدار بالایی سدیم هستند که می‌تواند فشار خون را افزایش، حمله قلبی، سکته و نارسایی قلبی را به همراه داشته باشد. هر سوپ خامه‌ای با چربی‌های اشباع نامطلوب پر است. اگر سوپ خریداری می‌کنید، حتماً برچسب آن را برای بررسی مقدار کمترین نمک و چربی مطالعه کنید.

سس

مواد اصلی سس‌ها غالباً نمک و شکر هستند که به نوبه خود باعث افزایش چربی، سدیم و کالری می‌شوند. هیچ‌یک از این موارد برای سلامت قلب مناسب نیست. سس‌های خانگی و دست‌ساز معمولاً گزینه‌های سالم‌تری به شمار می‌آیند.

بستنی

بستنی حاوی مقدار زیادی قند، کالری و چربی اشباع است، بنابراین بهتر است آن را به طور مکرر مصرف نکنید. خوردن غذاهای پر از چربی و قند می‌تواند منجر به افزایش وزن شود. همچنین، می‌تواند سطح تری گلیسیرید را بالا ببرد و خطر حمله قلبی را به همراه داشته باشد. برچسب روی بستنی‌ها را بررسی کنید تا کمترین میزان قند و چربی اشباع را داشته باشند.

چیپس سیب‌زمینی

چیپس سیب‌زمینی از جمله مواد غذایی است که می‌تواند به افزایش وزن منجر شود. این نوع چیپس نه تنها دارای چربی‌های اشباع زیاد است، بلکه با نمک فراوان نیز آغشته شده که با بیماری‌های قلبی ارتباط دارد. بهتر است مصرف چیپس را کاهش دهید، زیرا آن‌ها تنها شما را بیشتر گرسنه خواهند کرد.

علائم اولیه بیماری‌های قلبی شامل احساس گیجی، خستگی، تنگی نفس، عرق سرد و سردرد است. کارشناسان تأکید می‌کنند که در صورت بروز این علائم، ضروری است به پزشک مراجعه نمایید، زیرا ممکن است نشانه‌های هشداری از بیماری قلبی باشند.

متخصصان بهداشت معتقدند که با اتخاذ شیوه زندگی سالم، می‌توان سلامت قلب را بهبود بخشید.

برخی توصیه‌های مفید برای مراقبت از قلب عبارتند از:

رژیم غذایی سالم

رعایت سه وعده غذایی سالم در طول روز اهمیت دارد و باید شامل مصرف بیشتر میوه‌های تازه و سبزیجات باشد. همچنین، گنجاندن سیر و زنجبیل در رژیم غذایی توصیه می‌شود.

تحرک کافی

پیاده‌روی، ورزشی عالی و نیز روشی درمانی محسوب می‌شود. یک پیاده‌روی سریع به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه در صبح می‌تواند برای قلب بسیار مفید باشد.

بودن در طبیعت

تنفس در هوای طبیعی به بدن کمک می‌کند تا سطح کافی اکسیژن دریافت کند. به علاوه، درختان و پوشش گیاهی با جذب آلاینده‌ها، اثرات منفی آلودگی را کاهش داده و به سلامت ریه‌ها کمک می‌کنند.

چکاپ مرتب

در صورتی که دچار دیابت، فشار خون بالا یا کلسترول هستید، معاینات منظم و مراجعه به پزشک اهمیت پیدا می‌کند. همچنین، مدیریت استرس ضروری است؛ چراکه واکنش‌های بیوشیمی به استرس می‌تواند فشار خون و ضربان قلب را افزایش دهد و در صورت عدم کنترل اوضاع، منجر به عواقب جدی برای سلامت خواهد شد.