توقع دامداران برای کاهش قیمت گوشت

در حال حاضر قیمت گوشت و محصولات لبنی در ایران به طور مستمر در حال افزایش است، در حالی که اتحادیه سراسری دامداران بر این باور است که عامل اصلی این افزایش، نه تولیدکنندگان، بلکه سیاست‌های دولتی در تأمین نهاده‌ها و تنظیم بازار است.

مجتبی عالی، مدیرعامل این اتحادیه، در مصاحبه‌ای تصریح می‌کند که اگر دامداران و اتحادیه‌ها بتوانند نهاده‌های مورد نیاز خود را به صورت مستقیم وارد کنند و همچنین مدیریت بازار محصولات پروتئینی به آنان واگذار شود، به طور قابل توجهی قیمت‌ها کاهش خواهد یافت.

او توضیح می‌دهد: «هزینه تولید هر کیلو شیر خام در حال حاضر حدود ۲۷ هزار تومان می‌باشد، در حالی که دولت هر سال رقم رسمی را ۲۳ هزار تومان تعیین می‌کند. این تفاوت نه تنها خسارت مستقیمی به دامداران وارد می‌کند، بلکه فشار اضافی بر روی مصرف‌کنندگان ایجاد می‌کند. وقتی که مردم افزایش قیمت لبنیات را مشاهده می‌کنند، متهم به دامداران می‌کنند در حالی که ما در این سیاست‌گذاری‌ها نقشی نداریم.»

عالی به یکی از اصلی‌ترین چالش‌های دامداران اشاره دارد که همان افزایش غیرمنطقی قیمت نهاده‌های دامی است. برای مثال، قیمت سبوس که قبلاً کیلویی ۶ هزار تومان بود، اکنون به ۹ هزار تومان رسیده و سایر نهاده‌ها که ۶۰ درصد آن‌ها تحت کنترل دولت توزیع می‌شوند نیز با افزایش شدید قیمت مواجه شده‌اند. او خاطرنشان می‌کند که این موضوع را شش ماه پیش هشدار داده بود: «زمانی که قیمت نهاده‌ها افزایش یابد، طبیعی است که هزینه تولید شیر و گوشت نیز افزایش یابد. اما راه‌حل بسیار ساده است؛ باید به ما اجازه دهند نهاده‌ها را خودمان وارد کنیم. قانونی که این اجازه را داده، اما به خوبی اجرا نمی‌شود.»

این مقام صنفی با اشاره به تجربه واردات مستقیم در سال گذشته می‌گوید: «چند محموله نهاده وارد کردیم و متوجه شدیم که این کار برای ما هزینه کمتری دارد. حتی اعلام کردیم که تمامی مسئولیت واردات و توزیع را بر عهده می‌گیریم، اما هیچ پاسخی روشن دریافت نکرده‌ایم. تقریباً یک سال است که مکاتباتی انجام داده‌ایم و هیچ نتیجه‌ای حاصل نشده است.» مسئله تنها به نهاده‌ها محدود نمی‌شود. عالی همچنین از دو برابر شدن هزینه بیمه کارگران در زمان کوتاهی خبر می‌دهد که فشار مضاعفی بر تولیدکنندگان اعمال کرده است. او به صورت انتقادی می‌افزاید: «شرمنده‌ام که امروز سفره مردم از گوشت و مرغ خالی مانده است. این شرایط قابل اصلاح است، اگر فقط به ما اجازه دهند.» اتحادیه دامداران حتی در حال پیگیری برنامه‌های صادراتی نیز می‌باشد.

عالی بیان می‌کند که سالانه یک میلیون لیتر شیر صادر می‌شود و ظرفیت صادرات سایر محصولات پروتئینی نیز وجود دارد. با این حال، او معتقد است تا زمانی که اتحادیه‌ها نتوانند بازار داخلی را مدیریت کنند، هم تولیدکنندگان و هم مصرف‌کنندگان متحمل ضرر خواهند شد. به نظر اتحادیه، واگذاری مدیریت بازار به دامداران می‌تواند وضعیت را تغییر دهد. عالی در پایان خاطرنشان می‌کند: «به این نتیجه رسیده‌ایم که اگر بازار محصولات گوشت و لبنیات به اتحادیه‌ها سپرده شود، مردم قادر خواهند بود این کالاها را با قیمت‌های بسیار مناسب‌تری تهیه کنند. تجربه نشان داده که دخالت مستقیم دامداران در واردات و توزیع، موجب کاهش هزینه‌ها و تضمین کیفیت عرضه خواهد شد.»

۲۱۷