پرخوری در مصرف غذاهای تند می‌تواند منجر به مشکلات گوارشی گردد

در پاسخ به این سوال که آیا مصرف بیش از حد غذاهای تند می‌تواند بر سلامت سیستم گوارش تأثیرگذار باشد، دفتر بهبود تغذیه جامعه بیان کرد: استفاده محدود و معقول از غذاهای تند و ادویه‌های تند می‌تواند به ارتقاء سلامت بدن کمک کند، اما افزایش میزان مصرف آنها خطرات جدی به همراه دارد.

بر اساس این یافته‌ها، مصرف بهینه ادویه‌های تند می‌تواند به بهبود عملکرد سیستم قلب و عروق، کاهش وزن، کاهش احتمال بروز بیماری‌های مزمن غیرواگیر و همچنین کاهش التهاب سیستمیک کمک کند.

علاوه بر این، کپسایسین که ماده مؤثر اصلی فلفل است، در مقادیر مناسب می‌تواند به کاهش باکتری هلیکوباکتر پیلوری در معده کمک کند، اما باید بدانید که مصرف زیاد غذاهای تند و ادویه‌ها می‌تواند به تحریک و التهاب دستگاه گوارش، و همچنین ایجاد درد و ناراحتی‌های گوارشی منجر شود.

همچنین، مصرف بیش از حد کپسایسین امکان دارد دیواره داخلی معده را تحریک کند و نشانه‌هایی نظیر تهوع، استفراغ، درد شکم و اسهال سوزناک را به همراه داشته باشد.

غذاهای تند برای هر کسی مناسب نیستند

گزارش دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی تصریح می‌کند که مصرف غذاهای تند برای همه افراد توصیه نمی‌شود؛ به طور general، خوردن غذاهای تند به میزان معقول برای افرادی که پیش‌تر مشکل گوارشی نداشته‌اند، ایمن و با عوارض کمتری همراه است.

با این حال، مصرف غذاهای تند می‌تواند موجب التهاب در نواحی مرتبط با هضم غذا شود و در برخی مواقع حتی در افراد سالم از نظر گوارشی به سوزش سر دل، درد معده یا اسهال منجر گردد.

به علاوه، برای افرادی که به سندرم روده تحریک‌پذیر، زخم معده، رفلاکس معده به مری، سوزش سر دل، بیماری سلیاک و بیماری‌های التهابی دستگاه گوارش نظیر کرون و کولیت التهابی مبتلا هستند، باید در مصرف غذاهای تند احتیاط لازم به عمل آید و در برخی موارد از آنها پرهیز کرد.