با روش نوین کاهش وزن آشنا شوید

یک پژوهش تازه، به بررسی رفتار چربی‌ها در دماهای پایین پرداخته است.

محققان همچنان در حال تحقیق درباره تأثیرات پیچیده التهاب بر چاقی و اثرات بعدی آن مانند مقاومت در برابر انسولین، مدیریت قند خون و خطر ابتلا به دیابت هستند.

این تحقیق جدید بینش‌های مهمی را در این زمینه ارائه می‌دهد و نشان می‌دهد که چگونه دماهای سرد می‌توانند سبب آزادسازی یک مولکول خاص شوند که التهاب را به‌طور معکوس می‌کند، وزن بدن را در موش‌ها کاهش می‌دهد و فضا را برای ایجاد درمان‌های جدیدی که اثرات مشابهی در انسان خواهند داشت، فراهم می‌سازد.

این تحقیق که توسط دانشمندان مرکز دیابت جاسلین و بیمارستان زنان بریگام انجام شده، به دنبال درک بهتر از روش‌هایی است که التهاب مزمن و غیرحاد می‌تواند به بروز مشکلات بهداشتی مرتبط با چاقی منجر شود.

مطالعات پیشین نشان داده‌اند که قرار گرفتن در معرض سرما می‌تواند حساسیت به انسولین را هم در انسان‌ها و هم در جوندگان بهبود بخشد و همچنین می‌تواند واسطه‌های لیپیدی التهاب را در چربی قهوه‌ای تولید کند.

چربی قهوه‌ای با چربی سفید (نوعی که انرژی اضافی را ذخیره کرده و منجر به چاقی می‌شود) تفاوت اساسی دارد؛ زیرا این نوع چربی، چربی‌ها و گلوکز را می‌سوزاند تا حرارتی برای بدن تولید کند و ما را گرم نگه دارد.

از این دیدگاه، چربی قهوه‌ای به عنوان یک چربی “خوب” شناخته می‌شود و به همین دلیل در کانون توجه تحقیقات چاقی قرار دارد تا به حل مشکلات اضافه وزن و مسائل بهداشتی مرتبط با چاقی کمک کند.

این پژوهش شامل موش‌هایی بود که به یک رژیم غذایی چرب معمولی که موجب چاقی می‌شد تغذیه می‌شدند. سپس این جانوران در محیط‌هایی با دمای تقریباً ۴.۴ درجه سانتی‌گراد قرار گرفتند و محققان متوجه افزایش حساسیت آنها به انسولین و بهبود متابولیسم گلوکز شدند.

وزن این موش‌ها نیز در مقایسه با گروه کنترل که در دماهای خنثی نگهداری می‌شدند، کاهش یافته و کاهش قابل توجهی در التهاب آنها مشاهده شد.

تحقیقات نشان داد که این تأثیرات به تولید یک مولکول طبیعی در چربی قهوه‌ای به نام “مارسین ۲” (Maresin ۲) مرتبط است.

متیو اسپایت، نویسنده این تحقیق بیان کرد: ما دریافتیم که چربی قهوه‌ای تولید “مارسین ۲” می‌کند که به‌طور سیستماتیک التهاب را در کبد کاهش می‌دهد. این یافته‌ها نشان می‌دهند که یک عملکرد ناشناخته در بافت چربی قهوه‌ای در تسهیل کاهش التهاب در چاقی از طریق تولید این واسطه مهم لیپیدی وجود دارد.

این کشف به سایر نتایج جالب در مورد رفتار چربی در واکنش به دماهای مختلف اضافه می‌شود؛ از جمله تحقیقی در سال ۲۰۲۰ که نشان داد چگونه تمرینات تناوبی با شدت بالا در سرما می‌تواند سوخت‌وساز چربی را در مقایسه با تمرین در دماهای خنثی تقویت کند.

اگرچه “مارسین ۲” در بدن به سرعت تجزیه می‌شود و نمی‌تواند به مستقیم به دارو تبدیل گردد، اما دانشمندان در پی شبیه‌های شیمیایی پایدارتر هستند که می‌توانند برای درمان التهاب مزمن مرتبط با چاقی مورد استفاده قرار گیرند.

یو-هوآ تسنگ، یکی از نویسندگان این پژوهش گفت: شواهد گسترده‌ای وجود دارد که نشان می‌دهند چاقی و سندرم متابولیک با التهاب مزمن مرتبط هستند که باعث ایجاد مقاومت سیستمیک به انسولین می‌شود؛ بنابراین، کاهش التهاب در چاقی می‌تواند درمان‌های امیدبخشی برای بیماری‌های مرتبط با چاقی فراهم آورد.